歴史と伝統が生む、心温まる味わい
江戸時代、塩田が広がる地域で誕生した特別な料理「鯛の浜焼き」。能西水産 真鯛昆布じめ100g・ひらめ昆布じめ100g 各1パック(合計2パック)。
「鯛の浜焼き」は浜の釜屋で塩を作る工程で、新鮮な鯛を熱い塩で蒸し焼きにします。【ふるさと納税】【 太鼓判亭 】 大洗1本釣り 天然真鯛 お茶漬け セット 天然 鯛 真鯛 魚 海鮮 お茶。
見た目にも美しく、ふんだんに塩を使用して製造されるため、当時は、貴重で高価な逸品とされていました。能西水産 真鯛昆布じめ100g・ひらめ昆布じめ100g 各1パック(合計2パック)。
志ほやを創業した中塚家も、かつてこの「鯛の浜焼き」を塩田で製造していましたが、明治38年に塩が専売化されたことにより製塩業から撤退、製造の中止を余儀なくされました。【ふるさと納税】鯛のわん 奇跡のごはんのお供 各110g×4種(味噌バター・めんたい・チャンジャ・お茶漬け) / 鯛 味噌 めんたい チャンジャ / 佐賀県 / マキハラ [41AOCS043]。
それでも、中塚一碧楼(※1)とその兄の「鯛の浜焼き」に対する情熱は冷めることなく、一度途絶えたかつての味を再現するため試行錯誤を続けました。【ふるさと納税】連子鯛の干物 2枚 / 連子鯛 鯛 タイ たい 干物 / 佐賀県 / 丸福水産 [41AOCS002]。
そしてついに、「志ほや独自の鯛の浜焼き」が誕生し、一碧楼が「塩むし桜鯛」と命名した後、志ほやの名物として売り出しました。【ふるさと納税】全12回定期便 ごまダレ香る! 本格 鯛茶漬け120g×5袋 ▼ 真空パック 急速冷凍 小分け 冷凍 冷凍配送 定期配送 定期便 一人暮らし 人気 定期便 桂川町/山水商事[ADAH023]。
(※1 新傾向俳句の口語由律の俳人)
「塩むし桜鯛」の商品名が「塩むし天然真鯛」になり、
包装もリニューアル
当時と変わらぬ製法で伝統を守りつつ、商品に新たな魅力を加えるため、商品名を「塩むし天然真鯛」に改め、新しい装いで皆様へお届けいたします。【パンダ対象】きらびき工房 天然鳴門鯛のしゃぶしゃぶ(産直) 魚介類 タイ【送料無料】 / お取り寄せ 通販 プレゼント ギフト おすすめ /。
商品の風情と魅力をより一層引き立てるため、伝八笠に変わり風呂敷で鯛を包んでおります。【ふるさと納税】ふるさと納税限定★鯛茶漬け8人前(簡易包装) お茶漬け 鯛茶漬け 鯛 タイ セット 魚介 魚 海鮮 冷凍 国産 福岡県 福津市 送料無料 [F0126]。
風呂敷に描いた「笠と鯛」は伝八笠の名残を残しつつ、縁起物として皆様に幸運が繰り返し訪れることを願うデザインとなっております。【お得 まとめ買い】ごちそう 穴子めし セット 2合 2箱 3箱 | 贅沢 焼穴子 一尾 丸ごと 無洗米 出汁 だし茶漬け 付き オールインワン セット 炊飯器だけで 調理完了 特大 穴子 あなご 蒲焼 鰻 うなぎ 炊き込みご飯 ギフト 贈り物 お取り寄せ 三つ星 グルメ ご馳走 冷凍 和食。
風呂敷を手に取って、歴史と物語を感じていただければ幸いです。【ふるさと納税】料理屋大三特製鯛めしキット(2合) | 魚 お魚 さかな 食品 人気 おすすめ 送料無料。
風呂敷の素材は綿100%で環境にも優しく、実用性も兼ね備えておりますので是非再利用ください。【ふるさと納税】福津名物! めで鯛茶漬け 5個セット 鯛茶漬け たい茶漬け お茶漬け ご飯 真鯛 鯛 タイ 海鮮 博多 福岡名物 特産品 お取り寄せ 常温 福岡県 福津市 送料無料 [F4527a]。
風呂敷は、デザイン・ユニット「COCHAE」(コチャエ)による志ほやオリジナルデザインです。【ふるさと納税】 室戸カツオのたたき。
「お召し上がり方」に風呂敷の包み方やバッグの使い方も記載していますのでご利用ください。【ポイント2倍】金目鯛 厚切り しゃぶしゃぶ 1~2人前 (切り身180~200g×1、アラ半身×1) 渡辺水産 のし対応。
お祝いの席や豪華な食卓が華やぐ存在感は真鯛ならでは
豪華天然真鯛は、お祝いにもおすすめ「お花見・合格祝い・ご長寿祝い・お食い初め・内祝い・入学祝い・卒業祝い・お誕生日・就任祝い」など、おめでたい席にはかかせません。LINE限定 みやび鯛「□西京味噌漬け5P」みやび鯛 西京味噌漬け 400g 小分け 食べきり おかず 焼き魚 西京焼き 熊本県 養殖 真鯛 たい タイ 味噌焼き?西京 ギフト 冷凍 贈り物。
鱗がついているので、塩に埋めても身の中に入る塩味はわずか。【ふるさと納税】金目鯛のしゃぶしゃぶ / 贅沢 セット 鮮度 キンメダイ 送料無料 千葉県。はりのある白身のふくよかな味わいは、焼き魚とも蒸し魚ともどこか違う。【15%OFF 楽天スーパーSALE限定】送料無料[七和] 漬け丼の素 5種の海鮮漬け丼 10食セット(活〆タイの醤油漬け丼、マグロの醤油漬け丼、 活〆カンパチの醤油漬け丼、藁焼き鰹たたきの醤油漬け丼、獲れたてサバ ) 産直。塩辛くなく身に潤いがあって、そのままで十分に旨味を感じられます。【ふるさと納税】鯛しゃぶ食べ比べセット 2~3人前【急速冷凍】(プロトン凍結) [B-022015]鯛しゃぶ 新鮮 真鯛 食べ比べ 海鮮 魚介 送料無料。
お召し上がり方説明書と専用醤油タレが付いております。【ポイント2倍】金目鯛のやわらか煮付け 化粧箱入れ2個セット かねはち ギフト のし対応可。
選りすぐりの国産天然真鯛を、伝統製法でつくり続ける
ー伝統を守りつづけて100余年ー
古くは江戸時代から、製塩業を営んでいた歴史を持つ「志ほや」ならではの伝統製法で、選りすぐりの天然真鯛を本竃で蒸し上げています。めで鯛幸せの冷凍鯛しゃぶセット(2~4人前)|明石めで鯛や。
熟練した職人の手さばきで、真鯛の仕込みをする
選りすぐった天然物の真鯛を、1つ1つ正確かつ丁寧に腹に包丁を入れ、えらから引っ張り出して内臓を抜く。業務用 刺身 【 鯛 お刺身 約130g×20袋 皮目湯引き済み 】 刺身 柵 お祝いギフト 内祝い お祝いギフト さしみ 鯛 タイ マダイ お刺身 鯛さしみ 真鯛 お祝い お取り寄せ 高級 ギフト 海鮮 お茶漬け 海鮮ギフト 御祝ギフト 御年賀ギフト 御年賀。
煮沸した塩水をかけるので、身を崩さないように鱗(うろこ)はあえて付けたままの下ごしらえをする。父の日ギフト 【 鯛 お刺身 約130g×8袋 皮目湯引き済み 】 皮付き 刺身 柵 ギフト 内祝い お祝いギフト さしみ 鯛 タイ マダイ お刺身 鯛さしみ 真鯛 お祝い お取り寄せ 高級 ギフト 海鮮 お茶漬け 海鮮ギフト 御祝ギフト おさしみ 誕生日 敬老の日 父の日 母の日 ギフト。
下ごしらえした「鯛」に、竹のへらを刺し形を整える。天草産真鯛の醤油麹漬けセット ふく成 ふくなり フクナリ 天草真鯛 真鯛 養殖真鯛 養殖 海洋養殖 天草 熊本 御所浦 横浦島 鯛 タイ たい マダイ まだい お魚 魚 さかな おさかな サカナ 美味しい お取り寄せ グルメ お取寄せ 食品。
藁を編んでつくったコモに真鯛を包み込む
わらを手作りで編んでこもを作り、その中に「鯛」を1つ1つ丁寧に包んでいく。天草産真鯛の塩麹漬けセット ふく成 ふくなり フクナリ 天草真鯛 真鯛 養殖真鯛 養殖 海洋養殖 天草 熊本 御所浦 横浦島 鯛 タイ たい マダイ まだい お魚 魚 さかな おさかな サカナ 美味しい お取り寄せ グルメ お取寄せ 食品。
こもを通して染み込む控えめな塩けが、時季の鯛の味を最大限に引き出してくれる。天草産真鯛の酒粕漬けセット ふく成 ふくなり フクナリ 天草真鯛 真鯛 養殖真鯛 養殖 海洋養殖 天草 熊本 御所浦 横浦島 鯛 タイ たい マダイ まだい お魚 魚 さかな おさかな サカナ 美味しい お取り寄せ グルメ お取寄せ 食品。
最後に両端と真ん中を紐で結んで、下ごしらえが完了。天草産真鯛の西京漬けセット ふく成 ふくなり フクナリ 天草真鯛 真鯛 養殖真鯛 養殖 海洋養殖 天草 熊本 御所浦 横浦島 鯛 タイ たい マダイ まだい お魚 魚 さかな おさかな サカナ 美味しい お取り寄せ グルメ お取寄せ 食品。
本竃に塩を敷きつめて蒸す、昔ながらの伝統製法
本竃(ほんがま)へ塩を敷き詰めて、こもに包んだ「鯛」を置いていく。【ふるさと納税】丸ごと1尾!老舗の「魚屋さんの金目鯛煮つけ」(冷凍)【鯛 金目鯛 キンメダイ 煮付け おかず 惣菜 お手軽 簡単調理 便利 切り身 真空 真空冷凍 江口鮮魚】 (H032109)。その上に塩を盛り、鯛を塩でサンドイッチするように重ねていく。【ふるさと納税】かとくや 島のおつまみシリーズ 2本セット ちりめんレモン あかもく椎茸 ちりめんじゃこ 佃煮 瀬戸内 広島 大崎上島 離島 ご飯 お供 お酒 肴 アカモク しいたけ 檸檬 柑橘 広島県 大崎上島町 瀬戸内 離島 国産 ギフト 送料無料 産地直送。間髪いれずに、グツグツと沸騰した塩水を「鯛」にかけながら2時間もの間、蒸し続ける。【ふるさと納税】かとくや 島のおつまみシリーズ 2本セット 鯛味噌 ちりめんレモン おかず味噌 ちりめんじゃこ 佃煮 瀬戸内 広島 大崎上島 離島 ご飯 お供 お酒 肴 檸檬 柑橘 広島県 大崎上島町 瀬戸内 離島 国産 ギフト 送料無料 産地直送。
竃から出して、すぐ吊るして冷ますと身が引き締まって色よく仕上がる。【ふるさと納税】かとくや 島のおつまみシリーズ 3本セット ちりめんレモン あかもく椎茸 ちりめんじゃこ 佃煮 瀬戸内 広島 大崎上島 離島 ご飯 お供 お酒 肴 アカモク しいたけ 檸檬 柑橘 広島県 大崎上島町 瀬戸内 離島 国産 ギフト 送料無料 産地直送。
包装にも老舗のこだわり 配送専用箱は伝八笠柄にリニューアル!
志ほやは大正二年の創業以来、進物店として数多くのお客様へ商品をお届けしてまいりました。【ふるさと納税】かとくや 島のおつまみシリーズ 3本セット ちりめんレモン あかもく椎茸 ちりめんじゃこ 佃煮 瀬戸内 広島 大崎上島 離島 ご飯 お供 お酒 肴 アカモク しいたけ 檸檬 柑橘 広島県 大崎上島町 瀬戸内 離島 国産 ギフト 送料無料 産地直送。
商品の品質はもちろん、丁寧な包装・荷造りをさせていただきますので大切なギフトもご安心してお任せください。【ふるさと納税】かとくや 島のおつまみシリーズ 3本セット 鯛味噌 あかもく椎茸 おかず味噌 佃煮 瀬戸内 広島 大崎上島 離島 ご飯 お供 お酒 肴 アカモク しいたけ 広島県 大崎上島町 瀬戸内 離島 国産 ギフト 送料無料 産地直送。
「お召し上がり方の説明書」と「専用醤油タレ」が付属しております。【ふるさと納税】かとくや 島のおつまみシリーズ 3本セット 鯛味噌 あかもく椎茸 おかず味噌 佃煮 瀬戸内 広島 大崎上島 離島 ご飯 お供 お酒 肴 アカモク しいたけ 広島県 大崎上島町 瀬戸内 離島 国産 ギフト 送料無料 産地直送。
熨斗について
熨斗をご希望された場合(一部産直商品やご自宅用商品を除く)、「短冊のし」をお付けいたします。【ふるさと納税】かとくや 島のおつまみシリーズ 3本セット 鯛味噌 ちりめんレモン おかず味噌 ちりめんじゃこ 佃煮 瀬戸内 広島 大崎上島 離島 ご飯 お供 お酒 肴 檸檬 柑橘 広島県 大崎上島町 瀬戸内 離島 国産 ギフト 送料無料 産地直送。「掛けのし」の対応も出来ますので、ご希望の場合は備考欄にご記入をお願いいたします。【ふるさと納税】かとくや 島のおつまみシリーズ 3本セット 鯛味噌 ちりめんレモン おかず味噌 ちりめんじゃこ 佃煮 瀬戸内 広島 大崎上島 離島 ご飯 お供 お酒 肴 檸檬 柑橘 広島県 大崎上島町 瀬戸内 離島 国産 ギフト 送料無料 産地直送。
掛けのしをご希望の際は、用途によって水引の形状が異なってまいります。【ふるさと納税】かとくや 島のおつまみシリーズ 島の鯛味噌 3本 セット おかず味噌 食べる味噌 広島県 大崎上島町 瀬戸内 離島 国産 ギフト 送料無料 産地直送 みそ ミソ ご飯 お供 酒 肴 あて。水引の形態もしくは用途も併せて備考欄にへご記入をお願いいたします。【ふるさと納税】かとくや 島のおつまみシリーズ 島の鯛味噌 2本 セット おかず味噌 食べる味噌 広島県 大崎上島町 瀬戸内 離島 国産 ギフト 送料無料 産地直送 みそ ミソ ご飯 お供 酒 肴 あて。