数量限定！在庫処分セール 売り切れ御免 楽天市場】【送料無料】業務用 玄米麹 新潟県産コシヒカリ 五ぶ 麹

　麹（こうじ）は生き物です。新潟県産コシヒカリの「生こうじ」400g×8個入り 片山商店 新潟産 コシヒカリ 発酵食品 手作り 生糀 糀 塩麹 甘酒 味噌 新潟県 生産者直送 お取り寄せ ギフト プレゼント 贈り物 送料無料。適切な温度や湿度を保つことで麹菌を繁殖させ、酵素力の高い麹に仕上げます。会津天宝 米こうじ 300g ×12個セット。
　実際に手で麹を触りながら、温度や湿度、そして麹菌が米にどれだけ繁殖しているかを確かめ、室温などを微調整していきます。会津天宝 会津老舗の味 塩糀 380g ×10個セット。
　麹は放っておくとどんどん熱を持ってくるので、１日に数回手入れをすることで適切な温度に戻してやります。会津天宝 甘こうじ 減塩 900g ×10個セット。
　このような手作りによって酵素力の強い麹が生まれ、美味しい甘酒や味噌などを作る材料となります。会津天宝 米こうじ 300g ×12個セット。

米には１００％、地元新潟県産コシヒカリ米を使用しています。会津天宝 会津老舗の味 塩糀 380g ×10個セット。
コシヒカリ米を使用することで、甘酒などを作るにも糖化しやすく美味しい甘酒に仕上がります。会津天宝 甘こうじ 減塩 900g ×10個セット。

　米麹（冷凍０℃）と、ごはん（９０℃位）と、お湯（９０℃位）を1：1：1.5の比率（容積の比率）で混ぜて、魔法瓶などの保温性の高い容器に入れ、１０時間ほど置いておけば、甘酒が出来上がります。【メーカー直送】 会津天宝 会津老舗の味 塩糀 380g ×10個セット。（米麹は解凍せずに、冷凍庫から出したらすぐに使って構いません。【メーカー直送】 会津天宝 甘こうじ 減塩 900g ×10個セット。その方が混ぜた時にちょうど良い温度になります。【送料無料】無添加米こうじ(お徳用)500ｇ×4個セット(2kg)　米麹　米糀　飛騨こうじ 2kg 飛騨コシヒカリ使用　甘酒手づくり　塩麹・醤油麹手づくり　手前味噌仕込み　発酵　麹習慣　腸活　酵素　免疫力UP　発酵生活　家族の健康。）

　出来れば途中で、容器を振って、中を攪拌しましょう。マルコメ プラス糀 生塩糀パウダー 黒胡椒ブレンド150g×2ケース（全48本）送料無料。（１０時間のうち、１～２回でＯＫ）

　１０時間経ち、米や米麹が溶けてとろっとし、甘みが出ていたら成功です。マルコメ プラス糀 生塩糀パウダー 黒胡椒ブレンド150g×1ケース（全24本）送料無料。（右写真）

　出来上がったら、鍋にあけ、２～３分沸騰させて殺菌すると、長持ちします。マルコメ プラス糀 生塩糀パウダー 黒胡椒ブレンド150g×1ケース（全24本）送料無料。（保存は冷蔵庫で。マルコメ プラス糀 生塩糀パウダー 黒胡椒ブレンド150g×2ケース（全48本）送料無料。）

　そのまま飲んだり、味が濃いと思ったらお湯で薄めてお召し上がりください。鶴味噌醸造 乾燥米こうじ 500g × 5。氷を入れて冷たい甘酒にしても、とても味しいです。コーセーフーズ 米こうじ （乾燥タイプ） 300g×10袋 こうじや里村。