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白身のトロ、のどぐろ（ノドグロ）のご案内

魚通も唸る！
【山陰の高級魚です】

「あのトロをも上回る旨さ！」と言われる「のどぐろ」を贅沢にも【陰干し】に仕上げております。【ふるさと納税】【海幸】簡単・便利　お魚惣菜詰合せFO-2 お取り寄せ 特産品 地域の品 お礼の品 お土産 贈り物 プレゼント ギフト バラエティ グルメ 手軽 惣菜 魚惣菜 魚 海鮮 魚介類 味噌煮 塩焼き 照り焼き 煮付け 九州 鹿児島市 送料無料。
1枚あたり200g以上もあるノドグロの干物（陰干し）は、一般市場では、まず手に入れることのできない大きさです。【ふるさと納税】＼お家で簡単レンジでチン！／ 鰤セット (7品) アラ煮 柚子 塩サバ 照り焼き 塩麹 等 ぶり と 鯖 を堪能できる セット 急速 冷凍 真空パック で美味しさそのまま 産地直送 【山崎海産】yama-6023。

◆旨い！その1
よく脂がのって美味しい！といわれるのは、脂質含有量が多いためです。【ふるさと納税】 無添加 いりこ 煮干し 350g x 4袋 特選 食べるいりこ カタクチイワシ 鰯 カルシウム おやつ お子様にも おつまみ 海参 健康 海の幸 自然の味 小羽 大島海産。
なぜ浜田の底びき網で漁獲される「のどぐろ」は、釣りや延縄、また別の魚場で漁獲されたものより脂質含有量が多いのでしょうか？

◆それはこの海域には脂質に富んだ甲殻類、プランクトン等が多数生息していて、それらを栄養源として成長するからではないかと考えられています。【ふるさと納税】【定期便】季節の鮮魚セット年6回コース 定期便 6回 鮮魚 お任せ お取り寄せ 魚介 鮮魚 セット 下処理済み 【096_0744】。

◆旨い！その2
干し方にもこだわります。【味の十字屋】味噌漬・粕漬詰合せ (AMK-50) ギフト 北陸 石川 金沢銘店 海産物 クール便 冷蔵。
太陽光でなく、風で干す！
それが余分な水分のみ飛ばし、旨みをギュッ！と閉じ込める、伝統製法「陰干し」です。【ふるさと納税】海鮮丼 海の幸丼の具 4個セット
魚介類 海鮮 甘えび ずわい蟹 うに いくら 帆立玉冷 サーモントラウト 錦糸玉子 菜の花 セット 詰め合わせ 北海道ふるさと納税 ふるさと納税 北海道 千歳市 【北海道千歳市】
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アカムツの脂質について（出典：島根県水産技術センター調査データより）

















※1枚150g前後の調理例