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村上に伝わる百種類の鮭料理の横綱、塩引鮭。【ふるさと納税】お刺身サーモン2.5kg、スモークサーモン2kg D-09017。
独特な気候風土の中で北西の風にあて熟成し生まれる格別の旨味は、他の鮭では味わえません。【ふるさと納税】紅鮭 スモークサーモン 84g 4パック 合計 336g 天然 中厚スライス 真空パック 冷凍 ソフト仕上げ スモーク 燻製 豊かな薫り 厳選 使いやすい そのままで カルパッチョ しゃけ サーモン 北海道 函館 送料無料 おかず 酒の肴 おつまみ お取り寄せグルメ。
手間暇をかけた本物の味をぜひご賞味下さい。【送料無料】極上天然紅鮭 中辛塩(8%~11%) 10切れ 山漬けおいしい鮭　酒のつまみ　ごはんにあう魚　ごはんのお供　鮭切り身 父の日 お中元 お歳暮 懐かしい味 敬老の日 ぼだっこ。

■地場産品に該当する理由
市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理、塩のすり込み）・発酵・熟成・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。【ふるさと納税】根室海鮮市場＜直送＞お刺身トラウトサーモン約300～400g×2P A-28130。（告示第5条第3号に該当）



工夫やこだわり
村上に伝わる百種類以上の鮭料理の横綱である塩引鮭は、村上の気候風土でしかできない味です。【ふるさと納税】 銀毛 秋鮭 約700g 鮭乃丸亀 熟成 中辛 良質 鮭 秋さけ 切身 半身 冷凍 お取り寄せ 魚介 魚 さけ サケ しゃけ 水産 海鮮 北海道 札幌市。村上の冬の北西の冷たい風を受けながら熟成された鮭には、旨み成分であるアミノ酸が生成され、新巻鮭や塩鮭などとはまったく異なる味わいです。【ふるさと納税】訳あり銀鮭 尾 端材 合計2kg 1kg×2袋 さけ サケ しゃけ シャケ 塩鮭 魚 切り身 焼き魚 おかず お弁当 冷凍 塩竈市 塩釜市 宮城県。この塩引鮭を昔ながらの伝統製法で食品添加物や化学調味料を一切使わず作っています。【ふるさと納税】 永徳 鮭乃蔵 「塩引鮭」8切と「鮭の酒びたし」60g | 塩引き鮭 鮭 切身 シャケ さけ サケ 秋鮭 焼き魚 魚 魚介類 国内産 国産 新潟県 村上市 越後村上名物 冷凍 おつまみ つまみ 珍味 酒の肴 1007001。

関わっている人
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環境
晩秋、北西の冷たい風が吹いてきたら、塩引鮭の仕込みが始まります。2箱3kg 北海道産新巻鮭 2本 カット済み 北海道から産地直送 新巻鮭 まるごと2尾 3キロ さけ サケ 鮭 しゃけ 新巻き鮭 荒巻鮭 新巻サケ 海鮮 魚 薄塩仕立て 塩分約1.5％ 贈答用 化粧箱入り 贈り物 ギフト 満足良品館 全国送料無料。作業は冷蔵庫よりも冷たい中で行います。本ちゃん紅鮭１０切入 父の日 春ギフト 内祝い 北海道産 国産 中塩 保存料無添加 高級 お取り寄せグルメ 切り身 魚 ご飯のお供 惣菜 和食 おかず サケ シャケ 母の日 出産内祝い 結婚内祝い 入学内祝い お返し 贈り物 誕生日プレゼント べにじゃけ 食品。また店の奥の土間には年中鮭が下がっていますが、鮭をおいしくしてくれるのは村上の風です。【ふるさと納税】天然紅鮭切り身5切 選べる 3P 5P 鮭 サケ さけ ベ。そのため土間の窓は年中開けっ放し。【マラソン期間中P2倍！】紅鮭親子ルイベ 180g （３個セット） 送料無料 北海道 鮭ルイベ さけ サケ しゃけ シャケ いくら イクラ 誉食品 ご当地 お土産 お取り寄せ プレゼント ギフト 贈答 御中元 お中元 御歳暮 お歳暮。きっかわでは、鮭が一番、人間はその次なんです。【ふるさと納税】美味しすぎて大人気!サーモンとニシンで豪華な食卓!～ワインの薫り3点セット～【配送不可地域：離島】【1287525】。

時期
村上と鮭には千年の歴史があり、平安時代には、鮭の加工品が租税として朝廷に献上されていたという記録もあります。【ふるさと納税】【障がい者応援品】 塩引鮭 切り身 合計 9切 3切×3パック 塩引き鮭 鮭 切身 シャケ さけ サケ 焼き魚 魚 魚介類 国内産 国産 新潟県 村上市 越後村上名物 箱入り 冷蔵 HA4021。また江戸時代には、世界で初めて鮭の自然ふ化増殖に成功した町でもあります。【ふるさと納税】甘汐天然沖獲れ鮭1切×18P(約1kg) A-11132。この村上には百種類以上の鮭料理があり、鮭の恵みをを余すことなくいただきます。鮭 塩引鮭 切身 半身 900g前後 村上名産 【送料無料】 ( さけ サケ しゃけ シャケ ) 切り身【 真空パック でお届け】 姿 お取り寄せ ギフト 贈答 内祝い お返し 御礼 プレゼント お祝い 御祝い 同窓会 快気祝い グルメ 海の幸 おかず 父の日 母の日。
千年鮭きっかわは、1626（寛永3）年に米問屋として創業後、江戸時代から終戦まで酒造業を行っていましたが、戦後の昭和30年代になり、村上から消えかけようとしていた鮭料理を絶やしてはならぬと大きく方向を変え、村上で初めて鮭料理を製品として製造販売する店として生まれ変わりました。村上名産 塩引き鮭10切れセット（１尾約８０ｇ×10） 新潟グルメ 新潟名産　 新潟 村上 さけ サケ 焼き魚 高級 国産 美味しい 塩鮭 お取り寄せ グルメ 魚 海鮮 ご飯のお供 海の幸 小針水産 冷凍。

お礼の品に対する想い
村上の気候風土でしかできないこの味を、食品添加物は一切使わず人の手をかけ、昔ながらの伝統製法で、そして自然の中でじっくり時間をかけ “本物のものづくり”にこだわって作っています。【職人作り無添加】スモークサーモン ファミリーパック 24時間燻製 約1000g【税込】【歳暮　中元　贈答に】。「唯一の最高の味」をお届けします。樽紅 カナダ産 天然紅鮭（激辛口仕込）8切れ入
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ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化
鮭に救われ、鮭と共に生きてきた歴史から「決して鮭を粗末にしてはならぬ。【ふるさと納税】新巻鮭切身 4分割真空 ふるさと納税 魚 ロシア沿岸枠漁 【1.6kg】。」として、多彩な調理法を駆使して通常なら捨ててしまう、骨や皮、内臓に至るまで様々な部位を余すことなく使った鮭料理が生み出されてきました。【ふるさと納税】 キングサイズの鮭を食べ比べ 紅鮭×10切れ 銀鮭×10切れ 計20切れ 2種 しゃけ シャケ さけ サケ F4F-8084。その数は100種類を超え、それらは今も、村上市の郷土料理として受け継がれています。【ふるさと納税】 天然 紅鮭 一夜干し 24枚 （8パック×3枚） 干物 ひもの さけ 鮭 魚 海鮮 鮮度 新鮮 おかず 酒 のあて おつまみ 弁当 塩 魚介 惣菜 食品 冷凍食品 グルメ 贈答 贈り物 プレゼント ギフト お取り寄せ 送料無料 千葉県 銚子市 株式会社甲印小西商店。これからもこの鮭への思いを忘れることなく、日本だけでなく世界へ発信していきたいです。【父の日ギフト】鮭ルイべ漬 180ｇ 5,980円 送料無料 サーモンの塩辛。鮭のルイベ漬け をご飯に簡単 鮭の親子丼！贅沢な朝ごはん。酒の肴(おつまみ)にも大人気！石狩漬の贈り物(/プレゼント)。海鮮 最強配送 ギフト 年中無休 即日発送。