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今週の新着アイテム 4972080005007-503.jpg 生わさび
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：5649757398
中古 ：5649757398-1 |
メーカー | b8caa27 | 発売日 | 2025-07-06 06:12 | 定価 | 37029円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
今週の新着アイテム 4972080005007-503.jpg 生わさび
4972080005007-503.jpg,楽天市場】カネク 特撰おろし生わさび(ビルパック) 300g × 3袋,生おろしわさび大（505）〈カネク〉 750g 【冷凍】 カネク,●賞味期間：3か月から7ヶ月
●保管表示：冷蔵
～わさびの効能～わさびの辛味成分
わさびの辛味成分は、揮発性のからし油（イソチオシアネート）類です。《冷蔵》 テーオー食品 業務用 NCF 生おろしわさび 300g×15本。
わさび細胞内の、「からし油配糖体」が、すりおろしなどにより物理的に破壊されると、わさびに存在する酵素の働きにより「からし油配糖体」の加水分解が起こり、からし油が生成する。《冷蔵》 テーオー食品 業務用 しぼり出しおろしわさび 500g×20袋。1882年、コッホらがアリルからし油などの辛味成分の殺菌性を報告して以来、わさびは、ビタミンB１の合成増強能、ビタミンCの安定化能、食欲増進作用、抗寄生虫作用、消化吸収作用などの多くの活性が明らかにされています。《冷蔵》 カネク 業務用 特撰おろし生わさび 300g×24本。
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